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Cervo

Visualizzazione di tutti i 10 risultati

Bocconcini di Cervo alle bacche di ginepro

 13,90
VA005

I bocconcini di cervo alle bacche di ginepro sono un aromatico spezzatino di carne, molto energetico, ricco di proteine e povero di carboidrati e grassi.

Disponibile

Filetto di Cervo

 27,00da 

Filetto di Cervo

 27,00da 
00168

Il filetto di Cervo si trova nella parte posteriore della lombata, è il taglio più pregiato dell’animale, povero di grassi, viene impiegato molto spesso per preparazioni elaborate, che prevedono tipicamente l’uso di salse a base di burro, panna e ristretti di carne.

 27,00da Scegli

Lombo senz’osso di Cervo

 36,40
00918

Il lombo è sicuramente il taglio di carne più conosciuto e, probabilmente, consumato. Si tratta della parte della schiena dell’animale, che include tutte le vertebre e la parte iniziale delle costole. Il lombo senz’osso di Cervo può essere tagliato per confezionare bistecche, oppure utilizzato intero come arrosto. Guarda la nostra ricetta.

 36,40Scegli

Patè di Cervo

 7,20
VA003

Ottimo condimento per i crostini il patè di cervo è molto energetico, ricco di proteine e povero di carboidrati e grassi.

Disponibile

Polpa per ragù di Cervo

 10,00
00917

Tagli di carne scelta di Cervo a pezzettoni per preparare il macinato, da usare come base per il ragù o per l’impasto delle polpette. Guarda la nostra ricetta.

Disponibile

 10,00Scegli

Ragù di Cervo

 6,70
VA007-1

Il ragù di cervo è un condimento molto energetico, ricco di proteine e povero di carboidrati e grassi. Confezione 190g

Disponibile

Roast beef di Cervo

 37,90da 

Roast beef di Cervo

 37,90da 
00166

Il roast beef è un arrosto a breve cottura, colorito all’esterno ma ancora rosato (o al sangue) all’interno. E’ preparato con il taglio della lombata di Cervo, per cucinare un piatto tanto succulento quanto semplice da preparare.

 37,90da Scegli

Salame di Cervo

 10,00

Salame di Cervo

 10,00
SA003

Dal gusto pieno e sapido, la carne di Cervo aggiunge al salame un sapore intenso e gustoso. Viene prodotto con ottima carne di Cervo, sale, pepe e aromi naturali. Confezione da 230g

Esaurito

 10,00Leggi tutto

Salsiccia passita di Cervo

 5,00
cv-004

Dalla tradizione rurale e gastronomica della nostra terra, nasce la salsiccia passita di Cervo. Viene prodotta utilizzando esclusivamente le migliori carni magre di Cervo con la giusta quantità di grasso, in tal modo rimane tenera e scioglievole al palato. Confezione 105g

Disponibile

Spezzatino di Cervo

 12,00

Spezzatino di Cervo

 12,00
00916

Lo spezzatino è una ricetta a base di carne che prevede la cottura in umido di cubetti di carne di 3-5 cm di lato. I tagli ideali per lo spezzatino di Cervo sono quelli ricchi di tessuto connettivo adatti per lunghe cotture che gelatinizzando donano alla carne quella gommosità e succosità tipica di un buon spezzatino.

Disponibile

 12,00Scegli

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