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Cervo

Visualizzazione di tutti i 10 risultati

Bistecche di Cervo

 21,20da 

Bistecche di Cervo

 21,20da 
CE005

 21,20da Scegli

Bocconcini di Cervo alle bacche di ginepro

 14,40
CE010

I bocconcini di cervo alle bacche di ginepro sono un aromatico spezzatino di carne, molto energetico, ricco di proteine e povero di carboidrati e grassi.

78 disponibili

Filetto di Cervo

 24,50da 

Filetto di Cervo

 24,50da 
CE045

Il filetto di Cervo si trova nella parte posteriore della lombata, è il taglio più pregiato dell’animale, povero di grassi, viene impiegato molto spesso per preparazioni elaborate, che prevedono tipicamente l’uso di salse a base di burro, panna e ristretti di carne.

 24,50da Scegli

Lombo con osso di Cervo

 184,80

Lombo con osso di Cervo

 184,80
CE055

Il lombo è sicuramente il taglio di carne più conosciuto e, probabilmente, consumato. Si tratta della parte della schiena dell’animale, che include tutte le vertebre e la parte iniziale delle costole. Il lombo con osso di Cervo può essere tagliato per confezionare bistecche, oppure utilizzato intero come arrosto. Guarda la nostra ricetta.

 184,80Scegli

Lombo senz’osso di Cervo

 31,00da 

Lombo senz’osso di Cervo

 31,00da 
CE056

Il lombo è sicuramente il taglio di carne più conosciuto e, probabilmente, consumato. Si tratta della parte della schiena dell’animale, che include tutte le vertebre e la parte iniziale delle costole. Il lombo senz’osso di Cervo può essere tagliato per confezionare bistecche, oppure utilizzato intero come arrosto. Guarda la nostra ricetta.

 31,00da Scegli

Polpa per ragù di Cervo

 23,00
CE075

Tagli di carne scelta di Cervo a pezzettoni per preparare il macinato, da usare come base per il ragù o per l’impasto delle polpette. Guarda la nostra ricetta.

 23,00Scegli

Ragù di Cervo

 7,20
CE076

Il ragù di cervo è un condimento molto energetico, ricco di proteine e povero di carboidrati e grassi. Confezione 190g

37 disponibili

Salsiccia passita di Cervo

 6,00
CE091

Dalla tradizione rurale e gastronomica della nostra terra, nasce la salsiccia passita di Cervo. Viene prodotta utilizzando esclusivamente le migliori carni magre di Cervo con la giusta quantità di grasso, in tal modo rimane tenera e scioglievole al palato. Confezione 100g

18 disponibili

Spezzatino di Cervo

 14,00

Spezzatino di Cervo

 14,00
CE095

Lo spezzatino è una ricetta a base di carne che prevede la cottura in umido di cubetti di carne di 3-5 cm di lato. I tagli ideali per lo spezzatino di Cervo sono quelli ricchi di tessuto connettivo adatti per lunghe cotture che gelatinizzando donano alla carne quella gommosità e succosità tipica di un buon spezzatino.

 14,00Scegli

Stinco di Cervo

 17,20da 

Stinco di Cervo

 17,20da 
CE100

Lo stinco di Cervo è proposto nella versione Ossobuco e viene venduto in confezione da 5/6 fette (a seconda della dimensione) di circa  5cm di spessore cad.

 17,20da Scegli

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