Fleischsorte: Hirsch, Wildschwein, Reh
Schnitt: Kotelett
Kochzeit: 4 min.
Zubereitungszeit: 5 min.

Zutaten:
(Für 1 kg. Fleisch = 4 Portionen)

• Öl
• Salz
• Pfeffer

ZUBEREITUNG:
Koteletts beidseitig salzen und pfeffern. In eine Pfanne mit viel heissem Öl 2 min. pro Seite braten.

ACHTUNG:
Die Kochzeit kann nach Geschmack variieren.
Wenn das Fleisch zu rosig aussieht, die Kochzeit ein bisschen (aber nicht zu viel!) verlängern.