Fleischsorte: Wildschwein
Schnitt: Hackfleisch
Kochzeit: 5 Min.
Zubereitungszeit: 15 Min.

Zutaten:
(Für 1 kg. Fleisch = 15 Portionen)

• 200 gr. Gehackten Speck
• Salz
• Paprikapulver (süß)
  
• 50 gr. Parmesankäse
• Fenchelsamen
• • Öl

ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen, dann mit der Hilfe eines Glas 1,5 cm hohe Hamburger formen. In einer Pfanne mit Öl 5 Min. braten.

ACHTUNG:
Die Kochzeit kann nach Geschmack variieren. Wenn das Fleisch zu rosig aussieht, die Kochzeit ein bisschen (aber nicht zu viel!) verlängern.