WILDSCHWEIN
Das Wildschweinfleisch wird oft wegen seiner zarten Konsistenz und des intensiven aber delikaten Geschmacks in der Küche benutzt und ist die Hauptzutat in mehreren regionalen Rezepten Italiens. Man kann Wildschweinfleisch in verschiedenen Varianten zubereiten: gebraten, geröstet, gegart oder als Ragoutsauce für leckere Nudelspeisen. Hier sind unsere Tipps für die Zubereitung von Wildschweinfleisch.
Getrocknete Wildschweinwurst
Die getrocknete Wildschweinwurst stammt aus der ländlichen und gastronomischen Tradition unseres Landes. Es wird nur aus dem besten mageren Wildschweinfleisch mit der richtigen Menge Fett hergestellt, bleibt also zart und schmilzt am Gaumen.
Wildschwein + Damhirsch Grill Kit L.
Die Kit Barbecue-Mischung aus Wildschwein und Damhirsch L, empfohlen für 2/4 Personen, besteht aus 6 Wildschweinspießen (180 g), 2 Wildleder-Burgern (240 g), 1 Wildschweinlende (500 g), 1 Damwurst (500 g)
Wildschwein + Damhirsch Grill XL Kit
Die Kit Barbecue-Mischung aus Wildschwein und Damhirsch XL, empfohlen für 4/6 Personen, besteht aus 12 Wildschweinspießen (360 g), 4 Wildleder-Burgern (480 g), 1 Wildschweinlende (1 kg), 1 Damwurst (1 kg)
Wildschwein-Grill-Kit L.
Das Kit Wildschwein Barbecue Kit L, empfohlen für 2/4 Personen, besteht aus 6 Arrosticini (180 g), 2 Hamburgern (240 g), 1 Lende (500 g), 1 Wurst (500 g).
Wildschwein-Grill-Kit XL
Das XL Wildshwein Barbecue Kit-Paket wird für 4/6 Personen empfohlen. Es besteht aus 12 Arrosticini (360 g), 4 Hamburgern (480 g), 1 Lende (1 kg), 1 Wurst (1 kg).
Wildschwein-Hamburger
Der Wildschweinhamburger ist ein Fleischbällchen der ersten Wahl aus Hackfleisch und Pressfleisch, das sich hervorragend zum Kochen auf einem Teller, in einer Pfanne oder auf dem Grill eignet. Die 240-g-Packungen enthalten 2 Hamburger, die 480-g-Packungen 4 Hamburger.
€ 5,98da Weiterlesen
Wildschwein-Leckerbissen mit Oliven
Wildschwein-Leckerbisse mit Oliven und Erbsen “Dinner for two”. 330 gr-Packung.
Wildschwein-Mortadella
Die Mortadella “Selvaggia” (“Wildes Mortadella”) wird mit frischem Wildfleisch aus unserem Apennin hergestellt und ist 100% glutenfrei. Dank einer sorgfältigen Verarbeitung behält unsere Mortadella den autenthischen Geschmack des alten bolognesischen Rezepts. Wird ein wahres gourmand-Erlebnis für unsere Kunden. 600 g Packung
Wildschweineintopf
Spezzatino ist ein Fleischeintopf, bei dem das in 3-5 grosse Würfel geschnittete Fleisch gedünstet wird. Die idealen Teilstücke für Wildfleischeintopf sind solche, die reich an Bindegewebe sind und sich für lange Kochzeiten eignen; dadurch werden sie gelatiniert und dieser Prozess verleiht dem Fleisch die für einen guten Eintopf typische Geschmeidigkeit und Saftigkeit. Sehen Sie unser Rezept an.
€ 12,00da Weiterlesen
Wildschweinfleisch Bresaola
Wildschwein-“Bresaola” (luftgetrockneter Schinken) ist ein mageres Produkt ohne Ausscheidungen, das aus ausgewählten Keulestücken von Wildschwein entnommen wird. Das Fleisch wird handwerklich mit Gewürzen und Kräutern eingerieben und an der Luft getrocknet: dadurch wird es zart und mild, bekommt aber einen ausgesprochenen Geschmack.
€ 14,85da Weiterlesen
Wildschweinfleisch-Ragout
Ausgewähltes, in grobe Stücke geschnittetes Wildschweinfleisch, geeignet zum Hacken. Es wird als Basis für Ragoutsauce oder Frikadellen verwendet. Sehen Sie unser Rezept an.
€ 21,00Weiterlesen
€ 15,30Weiterlesen
Wildschweinkotelett
Das Wildschweinkotelett wird meistens gegrillt oder in der Pfanne für wenige Minute beidseitig gebraten.
Sehen Sie unser Rezept an.
€ 12,00Weiterlesen
Wildschweinlende ohne Knochen
Die Lende ist zweifelsohne das bekannteste und wahrscheinlich am meisten verzehrte Fleischstück. Es handelt sich um den Rückenbereich des Tiers, der alle Wirbel und den Anfangsteil der Rippen umfasst. Die knochenlose Wildschweinlende kann zu Steaks geschnitten oder ganz als Braten verwendet werden. 1 kg – Packung. Schauen
€ 30,00Weiterlesen
Wildschweinragout
Mit seinem starken und unverwechselbaren Geschmack ist es der ideale Begleiter für Eiernudeln wie Pappardelle oder auch als Aufstrich für appetitliche crostini (geröstete Brotschnitten) (ca. 190gr).
Wildschweinsalami
Wildschweinfleisch verleiht dem vollen, herzhaften Geschmack einer Salami einen intensiveren und kräftigeren, aber gleichzeitig sehr angenehmen Geschmack. Es wird mit ausgezeichnetem Wildschweinfleisch, Salz, Pfeffer und natürlichen Aromen hergestellt. 280 g-Packung
€ 8,70Weiterlesen
Wildschweinwurst
Wildschweinwurst wird aus der ländlichen und gastronomischen Tradition unseres Landes geboren. Es wird nur aus dem besten mageren Wildschweinfleisch mit der richtigen Menge Fett hergestellt, bleibt also zart und schmilzt am Gaumen.
€ 11,20da Weiterlesen
