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Wildschwein

Zeigt alle 21 Ergebnisse

Gekochter Wildschweinekamm

 13,74da 
CI030

Coppone (oder Capocollo), auf Deutsch Schweinekamm, ist ein Fleischstück, das generell für die Herstellung von Steaks oder Braten verwendet wird. Es besteht aus dem an den Kopf angrenzenden Teil des Rückens bzw. dem Ende des Lendenstücks. Unser schon gebundener Wildschweinekamm eignet sich ideal für ein schmackhaftes Braten.

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Getrocknete Wildschweinwurst

 4,50
CI091

Die getrocknete Wildschweinwurst stammt aus der ländlichen und gastronomischen Tradition unseres Landes. Es wird nur aus dem besten mageren Wildschweinfleisch mit der richtigen Menge Fett hergestellt, bleibt also zart und schmilzt am Gaumen.

15 vorrätig

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Spanferkelbraten von Wildschwein

 60,45da 
CI105

E’ prodotta con il cinghiale da latte intero, completamente disossato. Ist ideal für Festmahlen und spezielle Veranstaltungen, bei denen das klassische Spanferkelbraten am Tisch geschätzt wird. Unser Spanferkel-Wildschwein wiegt ca. 4 kg.

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Wildschwein “Arrosticini”

 8,50
CI001

Wildschwein “arrosticinI” bestehen aus 25-30 cm lange Spieße mit 1 cm breite Würfeln Fleisch und sind für die Zubereitung auf Holzglut bestens geeignet.
Die 300-Gramm-Packung enthält 10 Stück.

Nicht vorrätig

Wildschwein-Hamburger

 4,56da 
CI050

Der Wildschweinhamburger ist ein Fleischbällchen der ersten Wahl aus Hackfleisch und Pressfleisch, das sich hervorragend zum Kochen auf einem Teller, in einer Pfanne oder auf dem Grill eignet. Die 240-g-Packungen enthalten 2 Hamburger, die 480-g-Packungen 4 Hamburger.

Nicht vorrätig

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Wildschwein-Leckerbissen mit Oliven

 12,60
CI011

Wildschwein-Leckerbisse mit Oliven und Erbsen “Dinner for two”. 330 gr-Packung.

72 vorrätig

 12,60In den Warenkorb

-30%

Wildschwein-Mortadella

 15,00  10,50

Wildschwein-Mortadella

 15,00  10,50
CI060

Die Mortadella “Selvaggia” (“Wildes Mortadella”) wird mit frischem Wildfleisch aus unserem Apennin hergestellt und ist 100% glutenfrei. Dank einer sorgfältigen Verarbeitung behält unsere Mortadella den autenthischen Geschmack des alten bolognesischen Rezepts. Wird ein wahres gourmand-Erlebnis für unsere Kunden. 600 g Packung

Nicht vorrätig

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Wildschweineintopf

 10,60
CI095

Spezzatino ist ein Fleischeintopf, bei dem das in 3-5 grosse Würfel geschnittete Fleisch gedünstet wird. Die idealen Teilstücke für Wildfleischeintopf sind solche, die reich an Bindegewebe sind und sich für lange Kochzeiten eignen; dadurch werden sie gelatiniert und dieser Prozess verleiht dem Fleisch die für einen guten Eintopf typische Geschmeidigkeit und Saftigkeit. Sehen Sie unser Rezept an.

Wildschweinfilet

 24,60da 

Wildschweinfilet

 24,60da 
CI045

Das Wildschweinfilet, das sich im hinteren Lendenbereich befindet, ist zweifelsohne der kostbarste Schnitt des Tiers. Das magere und zarte Fleisch dieses Stücks wird häufig für aufwändige Zubereitungen mit Butter-, Sahne- und Bratenfondsaucen verwendet.

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-30%

Wildschweinfleisch Bresaola

 10,13 7,08da 

Wildschweinfleisch Bresaola

 10,13 7,08da 
CI025

Wildschwein-“Bresaola” (luftgetrockneter Schinken) ist ein mageres Produkt ohne Ausscheidungen, das aus ausgewählten Keulestücken von Wildschwein entnommen wird. Das Fleisch wird handwerklich mit Gewürzen und Kräutern eingerieben und an der Luft getrocknet: dadurch wird es zart und mild, bekommt aber einen ausgesprochenen Geschmack.

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Wildschweinfleisch-Ragout

 8,60da 
CI075

Ausgewähltes, in grobe Stücke geschnittetes Wildschweinfleisch, geeignet zum Hacken. Es wird als Basis für Ragoutsauce oder Frikadellen verwendet. Sehen Sie unser Rezept an.

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Wildschweinhaxe

 11,50da 

Wildschweinhaxe

 11,50da 
CI100

Nicht vorrätig

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Wildschweinkotelett

 11,50
CI015

Das Wildschweinkotelett wird meistens gegrillt oder in der Pfanne für wenige Minute beidseitig gebraten.
Sehen Sie unser Rezept an.

Wildschweinlende ohne Knochen

 12,00da 
CI056

Die Lende ist zweifelsohne das bekannteste und wahrscheinlich am meisten verzehrte Fleischstück. Es handelt sich um den Rückenbereich des Tiers, der alle Wirbel und den Anfangsteil der Rippen umfasst. Die knochenlose Wildschweinlende kann zu Steaks geschnitten oder ganz als Braten verwendet werden. 1 kg – Packung. Schauen

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Wildschweinnuss

 10,00da 

Wildschweinnuss

 10,00da 
CI065

Die Wildschweinnuss ist eines der wertvollsten Fleischteile. Dieses Stück aus den Hinterkeulen des Tiers ist für Grill-, Pfannen- oder Ofenzubereitung geeignet und schmeckt besonders als Schitzel, Braten oder Roastbeef. Dieses Stück aus den Hinterkeulen des Tiers ist für Grill-, Pfannen- oder Ofenzubereitung geeignet und schmeckt besonders als Schitzel, Braten oder Roastbeef.

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Wildschweinragout

 6,40
CI076

Mit seinem starken und unverwechselbaren Geschmack ist es der ideale Begleiter für Eiernudeln wie Pappardelle oder auch als Aufstrich für appetitliche crostini (geröstete Brotschnitten) (ca. 190gr).

381 vorrätig

 6,40In den Warenkorb

Wildschweinrippen

 12,00da 

Wildschweinrippen

 12,00da 
CI035

Wildschweinrippchen (auf Italienisch “costine”, “costolette” oder “spuntature” genannt) sind ein gewöhnlicheres aber sehr schmackhaftes Fleischteil, das aus der Rippengegend kommt. Rippchen sind ausgezeichnet für Barbecues mit Familie und Freunden.

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Wildschweinrumpf

 9,60
CI040

“Der Wildschweinrücken, der aus dem inneren Teil des Oberschenkel besteht, ist ein erstklassiges Stück Fleisch. Er eignet sich hervorragend für Steaks, Braten und Roastbeef.

Nicht vorrätig

Wildschweinsalami

 7,48da 

Wildschweinsalami

 7,48da 
CI085

Wildschweinfleisch verleiht dem vollen, herzhaften Geschmack einer Salami einen intensiveren und kräftigeren, aber gleichzeitig sehr angenehmen Geschmack. Es wird mit ausgezeichnetem Wildschweinfleisch, Salz, Pfeffer und natürlichen Aromen hergestellt. 280 g-Packung

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Wildschweinunterschnitt

 11,00da 
CI041

Die Unterseite von Wildschweinen ist ein Stück mageres Fleisch, das sich hervorragend für Steaks, Roastbeef und kurze Kochzubereitungen eignet.

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Wildschweinwurst

 6,60da 

Wildschweinwurst

 6,60da 
CI090

Wildschweinwurst wird aus der ländlichen und gastronomischen Tradition unseres Landes geboren. Es wird nur aus dem besten mageren Wildschweinfleisch mit der richtigen Menge Fett hergestellt, bleibt also zart und schmilzt am Gaumen.

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