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Qualitätsfleisch

Qualitätsreiches Fleisch

Dank langjähriger Erfahrung mit den besten Produktions- und Verarbeitungsmethoden können wir unseren Kunden – Einzelhändlern, Gaststätten und Endverbrauchern – höchste Qualitätsware anbieten. Unsere schmackhaften Fleischsorten stammen ausschliesslich aus kontrollierten italienischen Wäldern und sind zu jeder Jahreszeit erhältlich. Dank der schnellen Kühlung in Schnellkühlern und der Vakuum-Verpackung bewahren sie unverändert ihren natürlichen Geschmack.

Unsere Tiere leben und ernähren sich gesund in einem Naturgebiet – frei im Wald.

Unser Wildfleisch wird gemäß einer fairen Waidgerechtigkeit erlegt, die das Ökosystem respektiert.

Wir verarbeiten sorgfältig und nach allen Regeln der Kunst unser Wildfleisch, um dessen Qualität zu erhalten.

Kontrollierte Ablagerung des Fleisches im belüfteten Kühlraum bei -20°C.

Für eine bessere und saubere Konservierung wird das Fleisch unter Vakuum verpackt.

Rascher Kühlprozess im Schnellkühler bei -30 ° C.

Unser Wildfleisch ist lecker, nahrhaft und gesund!

Unsere Fleischprodukte stammen aus Tieren, die wild leben und sich mit Früchten, Eicheln, Kastanien, Knollen, Blättern und Wildkräutern ernähren. Ihr ungehindertes Leben in freier Wildbahn garantiert ein mageres, festes und durchaus gesundes Fleisch.

Die Nährwerte des Wildfleischs, das zum sogenannten “roten Fleisch” zählt, sind in der wissenschaftlichen Literatur der letzten Jahrzehnten erkannt worden Es wurde insbesondere bewiesen, dass der Lipidgehalt in Wildtieren qualitativ besser als in gezüchteten Tieren ist:
es enthält ungesättigte Fettsäuren (omega-3 Säuren), die einen hohen antioxidativen und präventiven Wert gegen chronische und degenerative Erkrankungen haben. Das Fleisch von Wildtieren bietet auch eine hohe Konzentration an Vitamin E, was dank seiner antioxidativen Wirkung zur Verlängerung der Haltbarkeit des Fleisches beiträgt.

Für eine Gourmet-Küche

Mit seinem schmackhaften, intensiven Geschmack ist Wildfleisch eine ausgezeichnete Wahl für köstliche und feine Gerichte

Ideal für Sportler

Wildfleisch enthält große Mengen auf Eiweiss, Eisen, Mineralien und er ist arm an gesättigten Fettsäuren.

Für eine gesunde Ernährung

Gesunde Ernährung ist unsere Priorität Fleisch aus dem Wald bietet im Vergleich zu Fleisch von Nutztieren mehrere Vorteile für die menschliche Gesundheit.

Fleischwaren

Leckeres Fleisch das ganze Jahr über erhältlich. Gefroren mit Schnellkühlern und vakuumverpackt.

Wurstwaren

Aufschnitt mit sorgfältig ausgewähltem Wildfleisch und handgefertigt mit Gewürzen und natürlichen Aromen.

Gulasch, Ragout u.ä.

Unsere Topfzubereitungen werden mit ausgewähltem Wildfleisch hergestellt. Sie enthalten keine Konservierungsstoffe und Farbstoffe.

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