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Qualitätsküche

Perfekt für hochwertige Küche

Mit einem leckeren, intensiven und entscheidenden Geschmack, perfekt für Abendessen mit Freunden, zum Vergnügen oder für Geschäftsessen, ist Wildfleisch eine hervorragende Alternative zum Kochen von Gerichten mit raffinierter Delikatesse. Wild ist eine oft wertvolle Alternative zu den üblichen Hühnchen-, Rind-, Schweine- und Putengerichten. Das Fleisch ist konsistent, mit intensivem Geschmack und Aromen und mit einem geringen Fettgehalt.

Hochkonsistentes Fleisch mit intensiven und entscheidenden Aromen für eine vielseitige Küche

Fettarm und hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren

Gute Proteinquelle, Spurenelemente wie Eisen und Zink sowie Vitamin B12.

Reifung von Fleisch bei kontrollierter Temperatur und Zeit von 0-4 ° C.

Für eine bessere und saubere Konservierung wird das Fleisch unter Vakuum verpackt.

Einfrieren mit einem Schnellkühler bei -30° C.

Wie man Wildfleisch kocht

Traditionelle Rezepte für das Kochen von Wild beinhalten normalerweise schwere Marinaden und lange Kochzeiten. Ansonsten, so hieß es, bleibt das Fleisch hart und “schmeckt wild”. Aber eine korrekte Verarbeitung des Fleisches durch den Metzger macht den Unterschied: Sie werden feststellen, dass unser Fleisch zart ist, selbst wenn es einige Minuten gekocht wird, und dass der Geschmack selbst dann zart ist, wenn es fast natürlich zubereitet wird, mit wenigen Gewürzen. Sie erhalten daher leichte und schmackhafte Gerichte mit wenig Fett und sehr wenig Cholesterin, die in den meisten Fällen in wenigen Minuten zubereitet werden. Entdecken Sie unsere leckeren Rezepte.

Ideal für Sportler

Wildfleisch enthält große Mengen auf Eiweiss, Eisen, Mineralien und er ist arm an gesättigten Fettsäuren.

Für eine gesunde Ernährung

Gesunde Ernährung ist unsere Priorität Fleisch aus dem Wald bietet im Vergleich zu Fleisch von Nutztieren mehrere Vorteile für die menschliche Gesundheit.

Qualitätsfleisch

Unser schmackhaftes Fleisch ist zu jeder Jahreszeit erhältlich. Gefroren mit Schnellkühlern bei -30 ° C und vakuumverpackt.

Fleisch

Leckeres Fleisch das ganze Jahr über erhältlich. Gefroren mit Schnellkühlern und vakuumverpackt.

Wurstwaren

Aufschnitt mit sorgfältig ausgewähltem Wildfleisch und handgefertigt mit Gewürzen und natürlichen Aromen.

Gulasch, Ragout u.ä.

Unsere Topfzubereitungen werden mit ausgewähltem Wildfleisch hergestellt. Sie enthalten keine Konservierungsstoffe und Farbstoffe.

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