Carne: Cervo, Cinghiale, Capriolo
Taglio: Braciola
Tempo di cottura: 4 minuti
Tempo di preparazione: 5 minuti

Ingredienti:
(dosi per 1 Kg. di carne = 4 porzioni)

• olio
• sale
• pepe

RICETTA:
Salare e pepare su entrambi i lati le braciole. Immergerle in un tegame con abbondante olio molto caldo. Cuocere 2 minuti per lato.

ATTENZIONE:
I tempi di cottura possono variare a seconda dei gusti.
Se vi sembra che la carne rimanga troppo rosa, aumentate (di poco!) i tempi di cottura.