Kotelett
Fleischsorte: Hirsch, Wildschwein, Reh
Schnitt: Kotelett
Kochzeit: 4 min.
Zubereitungszeit: 5 min.
Zutaten:
(Für 1 kg. Fleisch = 4 Portionen)
- Öl
- Salz
- Pfeffer
ZUBEREITUNG:
Koteletts beidseitig salzen und pfeffern. In eine Pfanne mit viel heissem Öl 2 min. pro Seite braten.
ACHTUNG:
Die Kochzeit kann nach Geschmack variieren.
Wenn das Fleisch zu rosig aussieht, die Kochzeit ein bisschen (aber nicht zu viel!) verlängern.