Tagliata
Carne: Cervo, Cinghiale, Capriolo – Taglio: Lombo senz’osso – Tempo di preparazione: 5′ – Difficoltà: Media
Spezzatino
Carne: Cinghiale, Capriolo, Cervo – Taglio: Spezzatino – Tempo di preparazione: 15′ – Difficoltà: Media
Cotolette
Carne: Capriolo, Cinghiale, Cervo – Taglio: Lombo senz’osso – Tempo di preparazione: 10′ – Difficoltà: Facile
