Cucinare la carne di Cinghiale
Guancietta di cinghiale con pannocchie di polenta fioretto
Carne: Cinghiale
Taglio: Guancia di Cinghiale
Tempo di preparazione: 3 ore
Lasagne di selvaggina
Carne: Cinghiale – Capriolo
Taglio: Trita di Cinghiale
Taglio: Polpa per ragù di Capriolo
Polpettine fritte di Cinghiale
Carne: Cinghiale
Taglio: Trita di Cinghiale
Tempo di preparazione: 30 minuti
Spiedini di cervo, cinghiale e capriolo
CARNE: Cinghiale – Cervo – Capriolo
TAGLIO: Spezzatino
TEMPO DI COTTURA: 1 minuto
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
Cinghiale in bianco
CARNE: Cinghiale
TAGLIO: Spezzatino
TEMPO DI COTTURA: 8 ore
TEMPO DI PREPARAZIONE: 30 minuti
Cinghiale in umido a modo mio
CARNE: Cinghiale
TAGLIO: Spezzatino
TEMPO DI COTTURA: 5/6 ore
TEMPO DI PREPARAZIONE: 60 minuti
Mortadella grigliata
CARNE: Cinghiale
SALUME: Mortadella
TEMPO DI COTTURA: 4 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti
Ragù di cinghiale
CARNE: Cinghiale
TAGLIO: Polpa tritata
TEMPO DI COTTURA: 3 ore
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
Mini Hamburger di cinghiale
CARNE: Cinghiale
TAGLIO: Polpa tritata
TEMPO DI COTTURA: 5 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
Lombo ripieno di prosciutto e tartufo
CARNE: Cinghiale, Cervo
TAGLIO: Lombo senz’osso
TEMPO DI COTTURA: 6 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
