Cotolette
Carne: Cinghiale, Capriolo, Cervo
Taglio: Lombo senz’osso
Tempo di cottura: 2 minuti
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti:
(dosi per 1 kg. di carne = 4 porzioni)
- sale
- pepe
- farina
- uovo
- olio
RICETTA:
Tagliare la carne a fette di circa mezzo centimentro di spessore.
Salarle e peparle.
Passarle nella farina, poi nell’uovo sbattuto.
Cuocere in padella in olio bollente per due minuti.
