Tag Archives: cervo
Cotoletta di Cervo
Carne: Cervo
Taglio: Lombata
Tempo di cottura: 6/7 minuti
Tempo di preparazione: 15 minuti
Risotto al rosmarino con battuta di capriolo
CARNE: Capriolo
TAGLIO: Polpa scelta
TEMPO DI COTTURA: 15/20 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
Trita di Capriolo
CARNE: Capriolo
TAGLIO: Polpa scelta
TEMPO DI COTTURA: 5 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
Costolette di capriolo con salsa al Porto
CARNE: Capriolo
TAGLIO: Costolette
TEMPO DI COTTURA: 5-10 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
Lombo ripieno di prosciutto e tartufo
CARNE: Cinghiale, Cervo
TAGLIO: Lombo senz’osso
TEMPO DI COTTURA: 6 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
Braciola
CARNE: Cervo, Cinghiale, Capriolo
TAGLIO: Braciola
TEMPO DI COTTURA: 4 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti
Tagliata
CARNE: Cervo, Cinghiale, Capriolo
TAGLIO: Lombo senz’osso
TEMPO DI COTTURA: 10 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti
Spezzatino
CARNE: Cinghiale, Capriolo, Cervo
TAGLIO: Spezzatino
TEMPO DI COTTURA: 3 ore
TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
Roast Beef di cervo
CARNE: Cervo
TAGLIO: Roast Beef
TEMPO DI COTTURA: 15 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 5 minuti
Cotolette
CARNE: Cinghiale, Capriolo, Cervo
TAGLIO: Lombo senz’osso
TEMPO DI COTTURA: 2 minuti
TEMPO DI PREPARAZIONE: 10 minuti