Tag: carne biologica
Capriolo con peperone giallo
Carne: Capriolo – Taglio: Filetto – Tempo di preparazione: 170′ – Difficoltà: Media
Guancietta di cinghiale con pannocchie di polenta fioretto
Carne: Cinghiale – Taglio: Guancia di cinghiale – Tempo di preparazione: 3 ore – Difficoltà: Media
Lasagne di selvaggina
Carne: Cinghiale, Capriolo – Taglio: Polpa trita per ragù – Tempo di preparazione: 5 ore – Difficoltà: Media
Polpettine fritte di Cinghiale
Carne: Cinghiale – Taglio: Trita di cinghiale – Tempo di preparazione: 30′ – Difficoltà: Media
Cotoletta di Cervo
Carne: Cervo – Taglio: Lombata – Tempo di preparazione: 15′ – Difficoltà: Facile
Lombata di daino al burro
Carne: Daino – Taglio: Lombata – Tempo di preparazione: 15′ – Difficoltà: Media
Spiedini di cervo, cinghiale e capriolo
Carne: Cinghiale, Cervo, Capriolo – Taglio: Spezzatino – Tempo di preparazione: 15′ – Difficoltà: Media
Cinghiale in bianco
Carne: Cinghiale – Taglio: Spezzatino di Cinghiale – Tempo di preparazione: 30′ – Difficoltà: Media
Cinghiale in umido a modo mio
Carne: Cinghiale – Taglio: Spezzatino di cinghiale – Tempo di preparazione: 60′ – Difficoltà: Media
Capriolo sui carboni
Carne: Capriolo – Taglio: Lombo con osso – Tempo di preparazione: 30′ – Difficoltà: Media
