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Il filetto di muflone è un tipo di taglio di carne proveniente dalla zona lombare dell’animale.
Il filetto di muflone è un tipo di taglio di carne proveniente dalla zona lombare dell’animale.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Dimensioni | N/A |
| Confezione | 200 gr, 300 g, 400 g, 500 g, 600 g, 800 g |
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Lo spezzatino è una ricetta a base di carne che prevede la cottura in umido di cubetti di carne di 3-5 cm di lato. I tagli ideali per lo spezzatino di Muflone sono quelli ricchi di tessuto connettivo adatti per lunghe cotture che gelatinizzando donano alla carne quella gommosità e succosità tipica di un buon spezzatino.
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