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Capriolo

Visualizzazione di tutti i 8 risultati

Bistecche di Capriolo

 16,00

Bistecche di Capriolo

 16,00
CA005

 16,00Scegli

Fesa di Capriolo

 12,90da 

Fesa di Capriolo

 12,90da 
CA040

La fesa di Capriolo è un taglio di carne di prima categoria, rappresenta la parte interna della coscia. E’ ottimo per bistecche, arrosti e roastbeef.

 12,90da Scegli

Noce di Capriolo

 10,35da 

Noce di Capriolo

 10,35da 
CA065

La noce è un taglio di carne tra i più pregiati. È situato nella parte posteriore dell’animale, adiacente allo scamone, la sottofesa e la fesa. La noce di Capriolo viene prevalentemente utilizzata per preparare bistecche, arrosti, roastbeef, preparazioni adatte alla cottura alla griglia, in padella o al forno.

 10,35da Scegli

Polpa per ragù di Capriolo

 21,50da 

Polpa per ragù di Capriolo

 21,50da 
CA075

Tagli di carne scelta di Capriolo a pezzettoni per preparare il macinato, da usare come base per il ragù o per l’impasto delle polpette. Guarda la nostra ricetta.

 21,50da Scegli

Salame di Capriolo

 9,50
CA085

Il Salame al Capriolo è un salame delicato, più dolce dei salami di cervo e camoscio. È molto amato da chi desidera un salame dal sapore particolare ma raffinato, saporito ma elegante. La carne di capriolo è inoltre povera di grassi e di colesterolo, ma ricca di proteine e ferro. confezione 200g

25 disponibili

Sottofesa di Capriolo

 10,50

Sottofesa di Capriolo

 10,50
CA041

La sottofesa di Capriolo è un taglio di carne magro, ottimo da utilizzare per bistecche, roastbeef e preparazioni a breve cottura in genere.

 10,50Scegli

Spezzatino di Capriolo

 55,00
CA095

Lo spezzatino è una ricetta a base di carne che prevede la cottura in umido di cubetti di carne di 3-5 cm di lato. I tagli ideali per lo spezzatino di Capriolo sono quelli ricchi di tessuto connettivo adatti per lunghe cotture che gelatinizzando donano alla carne quella gommosità e succosità tipica di un buon spezzatino.

 55,00Scegli

Stinco di Capriolo

 12,95da 

Stinco di Capriolo

 12,95da 
CA100

 12,95da Scegli